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La isla de Madeira posee un patrimonio cultural y tradicional considerable, en el cual encuéntrase su variada y rica gastronomía, confluencia de épocas y culturas es ejemplo: el exotismo de sabores tropicales, el equilibrio de la cocina mediterránea, la autenticidad de los paladares rurales, francos y simples, la originalidad de la dulcería con especies de las  “Indias”, y los vinos, únicos, exquisitos, satisfacen a los más paladares más exigentes.

De los manjares a probar destacaremos el siguiente menú: para aperitivos – bonito (salado o seco) y las lapas; de los platos de carne – las espetadas y la carne a la vinagreta con ajos y hasta incluso el cocido madeirense; de los platos de pescado – el atún cocido o  bistec de atún, el filete de pez espada; acompañamiento – se sugiere el maíz cocido o frito, pan casero con boniatos o bolo do caco.